桂香私宅--無菜單法式料理 (2013七夕情人節)

桂香私宅是在龍江路的巷子裡，沒有人帶路真的不會注意到，比較特別的是隔壁有醒目的基督教會的招牌。門口真的是尋常住家，完全沒有餐廳的招牌，走進去之後，侍者先帶我們到了事先安排好的位子，說明今晚的菜色有做升等，然後問我們主菜要不要改為和牛等等，菜色底定之後，對整個餐廳做了一下巡禮:

最裡面的房間有兩張長條的餐桌

光線有些昏暗，但仍可看出裝潢是古典歐式的風格

從裡面的房間往門口的方向照，可感受到佈置的用心，我們是坐在照片盡頭布幔之後的位子

第一道上來的是麵包，但這擺盤方式和麵包本身，都讓人有點無言...

搭配麵包的抹醬，讓平凡的麵包變得還蠻好吃的

我們的桌上有這麼一盆蠟燭搭配花卉的裝飾，讓氣氛頓時變得浪漫了起來

服務生一開始問我們要不要喝酒，但我和朋友平常都不喝酒所以沒有打算點，沒想到服務生端來了兩杯紅酒說是招待我們，喝起來雖沒有特別驚喜，但還算相當順口，服務生本來說要拿酒瓶來給我們看，後來應該是忙忘了。

第一道是"溫熱明蝦干貝佐松露檸檬醬"，擺盤很美，不過服務生端第一盤過來的時候，一放到桌面上最上面的生菜就掉了下來，有點尷尬，後來又端回去重來一遍，這樣的擺盤，讓我聯想到"美味的傳承"這一部電影裡面那家米其林三星餐廳著名的沙拉。這道菜在生菜的下方堆疊了干貝，明蝦，都很入味，最下面是切的很薄的黃瓜片，海鮮相當新鮮，每一樣都各具滋味，感覺很用心製作的一道料理。

第二道是"水果柚子凍沙拉佐田雞腿肉"，左邊的田雞腿上的醬汁打成泡泡狀很有創意，但田雞腿本身有點偏乾，柚子凍沙拉很清爽，兩相搭配相當合宜。

接下來是鴨肝，和鵝肝相比，鴨肝沒有那麼厚膩，但是細緻度卻比不上鵝肝，男友覺得有油味，我想是鴨肝本身已經充滿脂肪，如果料理過程又用油煎，很容易就讓人覺得過於油膩。

煎鵪鶉與牛肝菌卡布奇諾濃湯，乍看似是一杯卡布奇諾的咖啡，喝起來卻是味道像是蘑菇的牛肝菌濃湯，不知這是否也可算是分子料理的一種，煎鵪鶉吃起來和春雞類似，肉質偏嫩，味道倒是沒有特別之處，男友也覺得這一道有特殊的油味，本以為是使用某種特殊的油，但是侍者回答是使用橄欖油，並沒有特殊之處，可能還是烹調的方式使然。