食材（2人份）
牛排…2塊（220～250克）
洋蔥…………………半個
黃油…………………10克
紅葡萄酒…………大勺4
鹽、黑胡椒少許
大蒜蓉…………………4瓣
醬油……………………1勺
檸檬汁…………………1勺
步驟
把牛排的筋腱切斷，抹上磨碎的洋蔥醃製1小時。
平底鍋放入牛油加熱後，將肉撒有鹽和胡椒的一面朝下，用大火煎約20 ~ 30秒左右，調成中火，當表面滲出肉汁時，翻面煎。這時倒入紅葡萄酒可以增添其香味。
在煎過牛排的平底鍋里加入黃油，翻炒切好的大蒜，倒入醃過牛肉的洋蔥末、醬油和檸檬汁，待醬汁變濃稠後，關火，放在牛排里。
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