俠飯食譜第二集 豐盛的中式炒飯: 蒜蓉醬油炒飯

蒜蓉醬油炒飯

食材:

大米…250g

大蒜…2瓣（約13克）

豬油... 20克

Somi (創味) Shandung(調味料)（管）…1/2茶匙

雞蛋... 2個

大蔥……5到6根

醬油... 1湯匙

白胡椒粉……少許

作法:

1. 用菜刀的刀腹將大蒜壓碎，切片，然後粗略剁碎。將蔥切成小塊。將雞蛋和白胡椒放入碗中溶解。

2. 將大蒜和豬油放入煎鍋中，用小火加熱。

3. 將熱量調高，加入打好的雞蛋並短暫混合，然後加入熱米飯。

4. 當米飯和雞蛋混合均勻後，加入蔥炒。

5. 鍋邊加入醬油，邊小火邊炒。

6. 放入碗中，撒上蔥。