薑汁豬肉
材料(2人份)
豬肉薄片…200~250g
洋蔥 ... 1/2 顆
捲心菜……適量
蜂蜜... 2茶匙
芝麻油... 2茶匙
[A]
磨碎的薑... 1湯匙
清酒…2湯匙
醬油…2湯匙
鹽……少許
做法:
將豬肉切成條狀，如果長則切成兩半。將洋蔥切成 1 厘米寬的楔形。將生薑去皮並磨碎。將捲心菜切成細條，浸泡在水中並瀝乾水分。
在豬肉上撒上蜂蜜，用保鮮膜包起來冷藏。（從 10 分鐘開始）
在煎鍋中加熱芝麻油，加入豬肉。當豬肉變軟時，加入洋蔥炒（中火）。
當豬肉的顏色發生變化並且洋蔥被油覆蓋時，加入[a]。
當整個沸騰時，減少熱量並用文火煮至稍微變稠。
放入裝有切碎的捲心菜的碗中。
要訣:
・ 豬肉可以是里脊肉或排骨，隨你喜歡。
・揉蜂蜜使肉濕潤。
・ 用芝麻油煎炸可提味。
・由於蜂蜜的甜味，我們不使用味醂或糖
辣馬鈴薯沙拉
材料(2-3人)
馬鈴薯... 2個（去皮約250g）
1/2 黃瓜
洋蔥 ... 1/6 顆
煮雞蛋... 2
醋……1湯匙
蛋黃醬……3湯匙
蜂蜜... 1茶匙
哈瓦那醬…1/2茶匙
鹽……適量
白胡椒粉……少許
做法:
馬鈴薯去皮，切成2-4塊，泡水5分鐘。將黃瓜切成圓片，用1/4茶匙鹽搓揉，靜置一會，然後擠出水分。將洋蔥切成薄片並浸泡在水中。
將馬鈴薯、水和少許鹽放入鍋中，然後開火。當馬鈴薯軟到可以用筷子穿過時，關火然後倒掉熱水。
再次開火並搖動平底鍋以除去多餘的水。把鍋從火上移開，用叉子搗碎馬鈴薯。
加入醋並輕輕混合。接下來，加入蜂蜜並全部混合，然後關火。
加入蛋黃醬和哈瓦那辣椒醬並混合。加入瀝乾的黃瓜、洋蔥和煮雞蛋，一邊粗略地打碎煮雞蛋一邊攪拌。
用鹽和胡椒調味並調味，轉移到碗中，加入少許哈瓦那醬（未列出）。
要訣:
・建議將洋蔥切得很薄，黃瓜切2至3毫米厚，這樣您才能享受口感。
・趁熱將土豆搗碎，即可享受鬆軟的口感。重點不是讓它太光滑，而是要有一個粗糙的表面。
・在蛋黃醬之前加入醋，之後加入的蛋黃醬會變得熟悉。您還可以在添加蛋黃醬之前讓其冷卻至略熱，以防止蛋黃醬分離。
・最後將煮雞蛋壓碎，作為食材享用。
・檢查口味並根據自己的喜好調整哈瓦那醬的量。
・如果加入火腿或金槍魚也很美味。
蘿蔔絲味噌湯
材料(2-3人)
蘿蔔... 5厘米
白蘿蔔葉（如果有的話）…適量
柴魚片……一把（約5克）
水…500ml
混合味噌 ... 1 又 1/2 湯匙到 2 湯匙
做法:
將蘿蔔沿紋路切開。將蘿蔔葉大致切碎，倒入開水，稍微焯一下。冷卻後，擠壓以除去水分。
將白蘿蔔和水放入鍋中，用中火加熱。沸騰後撈出浮沫，沸騰後關火，加入鰹魚片。
再次放在火上，待周圍冒泡時關火。
溶解味噌並加入蘿蔔葉。
要訣
・ 將熱水倒在蘿蔔葉上快速煮熟。
・是根莖類蔬菜，所以要從水到火把它軟化，然後做餡料。
・ 柴魚片可用作高湯，也可用作配料。
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