范仲淹 (北宋，蘇州吳縣人)
《武夷茶歌》
年年春自東南來，建溪先暖冰微開。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。
【白話意譯】
武夷山在崇陽溪(下游為建溪，閩江)之畔，故武夷茶常有建溪茶、建茶或建州茶之稱。
范仲淹生於北宋989年，卒於公元1052年。他著詩極力讚美武夷茶之時，武夷茶正以「臘面茶」的貢茶形式，極享盛譽於京城和全國。
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| 崇陽溪在圖中間下方，西邊接九曲溪 |
葉嘉傳-武夷茶的上貢過程
《葉嘉傳》是蘇軾以擬人化手筆為茶葉所寫的一篇傳記文．葉嘉實指茶葉
「吾久飫卿名，但未知其實爾，我其試哉！」
漢武帝 "始吾見嘉未甚好也，久味其言，殊令人愛，朕之精魄，不覺灑然而醒。《書》曰：'啟乃心，沃朕心。' 嘉之謂也。”
一開始我看到葉嘉並不覺得有多好，長時間品味他的話，竟讓人珍愛，我的精神不知不覺就猛然清醒了。《尚書》中提到: '敞開你的心扉，滋潤我的心田'，說的就是葉嘉啊。”
武夷山茶最早的記載
北宋大臣陶谷，編著有著名的《清異錄》，在其中記載了「晚甘候」，相關的文字爲：
孫樵送茶與焦刑部，書云：「晚甘侯十五人遣侍齋閣，此徒皆請雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉，月澗雲龕之品，慎勿賤用之。」
孫樵爲唐僖宗年間（873年至888年間）的中書舍人。因此這則資料說的就大約是唐僖宗年間發生的事。後人將這段文字命名爲《送茶與焦刑部書》
台北故宮珍藏: "清錢陳群行書唐孫樵送茶與焦刑部書"
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